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澳门娱乐场进去条件,农村厨师做大锅菜,一锅一百多斤,全村人吃不完

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澳门娱乐场进去条件,在农村办一场婚礼,主家一般要管上全村人几顿饭,这几顿饭里有围桌而坐吃盘子的“正餐”,也有每人一碗大锅菜的“工作餐”,正餐通常是外请的厨师来做,大锅菜往往就由本村的师傅来掌勺。

天还不到中午,做大锅菜的准备工作就开始了,菜地边上起一高台,头顶搭上遮阳棚,地下架两根板凳,这个简易厨房就开始运转了。

本村自家的师傅带了好几口锅过来,就数这口最大,里面是卤汤和卤好的大肉块,师傅正往盆子里捞,准备中午大锅菜里用到的肉。

一瓢油下锅,葱姜蒜和辣椒酱烹出的香味顺着田野里溜过来的风开始四处飘散,中午全村人都不生火做饭,这是所有人的午餐。

菜都准备好放在篮子里,现在是吃蒜苔的季节,还有包菜、豆腐、木耳、蘑菇等等,做菜师傅按照先后顺序一样一样的㧟来往锅里倒。

做这碗大锅菜,当然少不了这口大锅里的卤汤,这大概是我们自己在家里很难做出口味纯正大锅菜的原因吧,因为我们总是往锅里兑开水。

兑过卤汤就开始翻炒,师傅掂了两把大勺子左右开弓,这一阵子忙乎累的满头大汗。

在经历了半个小时的忙碌之后,这碗大锅菜被三个壮汉抬下了灶台,看大伙儿这吃力程度,估计连锅带菜一百多斤都不止。

三块砖头支锅底,两把大勺子盛菜,主家把焰火在门口一放,大家听到响声就知道开饭了,陆陆续续从家里赶过来吃大锅菜。

一碗菜,两个馍,这个左手端碗拿馍的姿势,在农村延续了一代又一代,如今很多在外的年轻人选择在农村老家办婚礼,其实图的就是这个热闹劲儿,乡邻之间那种相互帮衬的热情,在外乡已无处寻觅。(图文乡土河南原创,剽窃必究)

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