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多宝集团,别光顾着吃野味了,小心得上传染病!

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多宝集团,近日网上盛传某地官员吃穿山甲,引起广泛讨论,由之还生出了一个“穿山甲公子”的热词,而就在该事件尚未完全平息,却又爆出一个“穿山甲公主”,再次刷爆网络。据最新消息穿山甲公主已于昨日被警方带回调查。随着穿山甲公主的归案,闹得沸沸扬扬的穿山甲事件也暂时告一段落,之后的事件进展我们拭目以待。然而在这一事件将尽未尽之际,也想谈一谈关于人们吃野味的问题。

吃野味古自有之,孟子曾说“鱼与熊掌不可兼得”,便是最好的写照。古人闲来无事进山打猎一些野生动物来吃乃是稀松平常的,据说如今贵为国宝的大熊猫,也曾经出现在古人的餐桌食谱里。之所以如此,一来由于古代食物匮乏,野生动物就成了人们食物的重要来源;二来那时人口较少环境压力不像现在这么大,吃点野生动物也不会对生态造成太大影响(饶是如此还是有不少野生动物在人类的口中灭绝了)。吃野味在古时候并没有引起多少非议。

但是放到现在,环境压力不断增大,人们自然保护意识不断觉醒的今天,吃野味必然会引起争议,尤其是吃一些珍稀的野生动植物还有可能会触犯法律的红线。

从现如今的生态角度来看,吃野味是一件极有可能会导致生态失衡的事,撇开不经吃的珍稀野生动植物不说,就是一些很稀松平常的野味吃的人太多,很快也会在商业利益的驱使之下,被采挖捕杀殆尽,很快会变的濒危了。而在这一过程中很容易对自然环境和物种多样性造成破坏,导致生态恶化。

从个人安全的角度来说,吃野味也是一件有安全风险的事,尤其是野生动物,在野外生长的过程中难免会遭遇污染、携带各种病毒、寄生虫,并可能会在捕杀(有的直接是病死的)、贮存、运输、加工的过程中进一步受到污染,且大多数都不像平常牲畜肉一样经过正规的检验检疫,合格了之后才端上人们的餐桌。没经过检验检疫的野味吃了以后很容易感染某些传染病、寄生虫病。

现在人们吃野味的原因,不再是为了果腹,更多人是为了健康养生的名以,比如中医就认为穿山甲的鳞片也是一味药,具有活血散结,通经下乳,消痈溃坚的药效(不过现在的穿山甲属于国家二级保护动物,禁止私人捕杀和食用,一般药用的穿山甲,其正规来源应是家养),吃这类的野味,可以驱病补身,保护身体健康延年益寿,和古人的养生理念并不冲突。但鉴于目前现实国情并不提倡人们吃野味。

不过,也有一些动物备受重视,是被谣言给害了,最让人们耳熟能想的便是熊掌和鱼翅,传闻熊掌被奉为传统食材的八珍之一,具有补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨等功效,但实际上其主要成分和营养物质,和普通的猪蹄也并没有什么差别。而从鲨鱼身上取下的鱼翅,其主要成分是蛋白质,另外还含有脂肪、糖类及其他矿物质,曾经一度是亚洲不少地区人民的主要蛋白质来源,但是现代科学研究却认为其营养价值并不高,因为其含有的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质。

这里劝诫大家,尽量不要吃野味,毕竟中国有这么多嘴,数目再庞大的种群也不够吃啊,为了维持生态平衡还请口下留情。更不要吃受保护的野生物种(譬如穿山甲),因为不仅会违反法律,还在于这些濒危动物植物,吃一个就少一个,也许某一天就真的见不到了。

也有少数人完全是因为虚荣心作怪,比如为了显示自己的与众不同吃一些珍稀的野生动物,如熊掌、穿山甲之类的,在古代看起来也许是一件很高大上的行为,但是放在现代社会的语境里,则近乎一种病态的庸俗心理。