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外围赢钱办法,厨师长分享虾仁炒鸡蛋的家常做法,鸡蛋鲜嫩入味,简单又营养

外围赢钱办法,厨师长分享虾仁炒鸡蛋的家常做法,鸡蛋鲜嫩入味,简单又营养

外围赢钱办法,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常营养菜“虾仁炒蛋”的家常做法,鸡蛋是我们常吃的一种家常食材,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,搭配上虾仁后吃起来味道更加鲜嫩,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【虾仁炒鸡蛋】

1.首先,我们把鲜虾放入锅中煮一下,倒入一点料酒去腥,水烧开以后打去锅中的浮沫,大约煮1分钟,把大虾倒出来,用清水冲洗干净。

2.然后剪掉虾头,剥掉虾壳,把虾仁取出来,沿着虾背把虾仁片开去除虾线,再把虾仁切成小块,放入清水中洗干净,挤干水分准备腌制。

3.在虾仁中打入五个鸡蛋,加入一勺食盐,少许胡椒粉,倒入一点白醋去腥增鲜,用筷子快速搅散,再放入一点葱花拌匀备用。

4.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,把蛋液倒入锅中,开小火用勺子轻轻的翻炒,蛋液全部定型以后,颠锅再翻炒几下就熟了,最后淋入一点芝麻香油,即可装盘上桌。

技术要点:

1.大虾要提前煮一下,以免和鸡蛋一起炒的时候夹生;

2.调味的时候鸡粉、鸡精最好不要加,会影响大虾和鸡蛋本身的鲜度;

3.炒鸡蛋时火要小一点,火大容易炒老,吃着不够嫩。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。